从闻到一缕香氛，到判断爱憎，再决定舍取，你用了多久？

一两秒？一炷香？几小时？一昼夜？七天？

一个季度？一年？若干年？半生？一辈子？

这个回答，时间跨度越大，似乎越是匪夷所思。

香气稍纵即逝，闻香不过一瞬，何须如此费时？爱马仕专属调香师艾列纳提及调香的趣味时，就曾感慨道：“在这个和时间赛跑的社会里，香水竟然只需两秒即优劣立判，快得跟瞥一眼似的！”这份痛惜，不单是愤懑于苦心孤诣的芳香作品被轻忽，更是对众人因草率而错失美好的惋惜。

一个嗅闻的动作，外加点头或摇头的一个评判，真就是闻香的全部了吗？要知道，在这草率的一两秒间，你错失的，可能就是一整个“花季”。何不以等待一朵花开的心情去耐心静候一款香品的“完全绽放”？

所有过往的经历连通了香氛，那些你不熟悉的味道，何尝不是你未曾造访的人生，未曾体验的生活。

人对芳香的感知并非无缘无故。我们所能感受到的香气，无不潜藏着日常熟悉的影子：怡人的果香，从瓜果菜蔬而来；恼人的腐臭，从腐叶草灰生发。

人们对大多数气味的领受，是在日常中循环往复多次后的条件记忆，只不过这个反复地习练发生地太过自然而然，丝毫没有引起我们的注意。譬如，不暇思索，我们就能回忆起谷物的气味，而实际上对谷物的芳香感知，是在无数次咀嚼中反复加深的。

通过经年累月的香材与气味辨识，调香师能辨别出上千种不同的气味，能道出上百种不同的玫瑰香气，对香氛颇有建树者甚而能分辨出不同年份下同一品种玫瑰细微的差异。就如语言，闻香也是后天习得的。

闻香，有时是一种邂逅，有时是一种发现。邂逅你所曾遇到过的香气，发现你还未曾尝过的香氛。闻香，既是闻自过去，又是闻取未来。闻那些熟悉的味道，感受安稳与回忆；闻那些陌生的气味，感受新奇与探险。

数以万计的各有千秋的芳香分子构成了这个缤纷多彩的世界，放下一些偏执，多一些容纳，体味多样，体会丰富。冯至《别离》中有一句：“为了再见，好象初次相逢，怀着感谢的情怀想过去，象初晤面时忽然感到前生”，当是对香氛最见宽容和善的态度。

暮去朝来，时间也改变着香气，春来花会发，芳香也会生长出枝桠，一路攀爬，繁茂至冬藏。

芳香的滋味并非从一而终。即如艾草，一年艾，味道新鲜而焦油气重；三年艾，气转沉郁而愈显清香。在褪去了最初的惊艳后，犹能芳香传世，那些伟大的芳香作品，无一不是经受住了时间的考验。

从有生命的植物中获取的芳香料，哪怕被收割，也不是死物。香材，在被收割的瞬间终止了作为植株的生命旅程，却开启了作为香材又一生命篇章。时间就像一张温床，将芳香培育，令芳香生长。

一款香，汇聚着多种不同的香材；一种香材，凝聚着不同的芳香分子。在漫长的“陈化”过程中，一些芳香分子会随着时间挪移渐离渐远，以致消失殆尽，另一些芳香分子则被稳固地保存下来，并在空气、细菌的作用下发生神奇地转化，产生一种全新的香氛感受。

此外，时间还作用于空间，任由芳香舒展肢体，呈现不同的姿态。不同的香比强度、留香值、香品值，让这些芳香分子间断地被闻取，最终呈现为所谓前、中、后调。

对芳香的感知场域，因丰富而愈益广阔；而对芳香的感知力度，则因层次而愈益深邃。

芳香“燃我一生之忧伤，换你一丝之感悟”，倘若它能言语，最想说的不外是：就请你给我多一点点空间，再多一点点温柔。